Gaïa incarne la déesse de la Terre et l’ancrage de nos vignes à ce terroir unique. Ce blanc révèle toute la richesse de nos cépages autochtones et offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, fruit de la rencontre entre la nature et notre savoir-faire.
RAISINS : 80% Gros manseng, 20% Petit manseng
APPELLATION : AOC Pacherenc du Vic-Bilh doux
TERROIR : Coteaux argilo-limoneux et plateau argilo-limono-graveleux avec une exposition alternant entre sud-ouest et sud-est.
CHOIX DE BASTIEN, LE VIGNERON
L'élevage se déroule pendant 6 à 8 mois en cuve inox.
NOS ACCORDS PRÉFÉRÉS
Ce vin s’apprécie à l'apéro comme à table avec un foie gras mi-cuit, une tarte aux fruits jaunes ou des fromages à pâte persillée. Il accompagne également à merveille un dessert aux amandes.
DANS LE VERRE
La dégustation révèle une bouche fraîche et généreuse, marquée par une fin acidulée. Tandis que le nez offre des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et une touche florale délicate.
DÉGRES ALCOOLIQUE 12%
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