SOLIS
Millésime 2025
Ce millésime se distingue par sa belle maturité et son équilibre, reflétant pleinement la richesse et la singularité de notre terroir cette année
Solis tire son nom du soleil car cette cuvée est née de raisins qui se gorgent de lumière le plus longtemps possible, jusqu’à mi-novembre. Cette exposition prolongée leur apporte richesse et maturité, tout en conservant un équilibre acidulé naturel grâce à nos raisins et à nos terres. C’est un blanc généreux qui exprime pleinement la chaleur et le caractère de notre domaine.
RAISIN : 100% Petit Manseng
APPELLATION : AOC Pacherenc du Vic-Bilh doux
TERROIR : Pente argilo-limoneuse avec exposition est & sud-est
CHOIX DE BASTIEN, LE VIGNERON
Vendange à la main courant octobre et passe 6 à 8 mois en cuve inox
NOS ACCORDS PRÉFÉRÉS
Pour un moment de plaisir, accompagnez ce vin de foie gras, de tartes salées, de fromages à pâte persillée ou de pâtisseries cacaotées.
DANS LE VERRE
Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits exotiques, de fruits confits, de vanille et de miel. En bouche, il se distingue par sa richesse, son amplitude et une gourmandise qui se prolonge, le tout équilibré par une délicate pointe acidulée.
DÉGRE ALCOOLIQUE 12%
