ELLIPSE
Millésime 2021
Notre cuvée haut de gamme, un blanc sec élégant et raffiné. Avec ses arômes fruités et sa belle fraîcheur, il offre une complexité qui ravira les amateurs de grands vins. Parfait pour les moments spéciaux, il se distingue par son équilibre et sa finesse.
RAISIN : 100% Petit manseng
APPELLATION : AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec
TERROIR : Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.
CHOIX DE BASTIEN, LE VIGNERON
Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve ovoïde
NOS ACCORDS PRÉFÉRÉS
À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.
DANS LE VERRE
La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.
DÉGRES ALCOOLIQUE 13,5%
