RAISINS : 80% Gros manseng et 20% Petit manseng
APPELLATION : AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec
TERROIR : Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.
CHOIX DE BASTIEN, LE VIGNERON
Elevage sur lies fines durant 6 à 8 mois dans cuve inox
NOS ACCORDS PRÉFÉRÉS
À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.
DANS LE VERRE
La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.
DÉGRES ALCOOLIQUE 13%
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