RAISINS : 80% Gros manseng et 20% Petit manseng

APPELLATION : AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec

TERROIR : Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.

 

CHOIX DE BASTIEN, LE VIGNERON

Elevage sur lies fines durant 6 à 8 mois dans cuve inox

 

NOS ACCORDS PRÉFÉRÉS

À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.

 

DANS LE VERRE

La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.

 

DÉGRES ALCOOLIQUE 13%