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Eden

Eden

11,00 €Prix

Millésime 2023

Un vin blanc sec frais avec une note saline qui lui confère une belle profondeur. Son équilibre parfait entre vivacité et légèreté en fait un choix idéal pour ceux qui apprécient un vin rafraîchissant et sec.

Quantité

APPELATION

AOC Pacherenc du Vic-Bilh

 

CÉPAGES

80% Gros manseng, 20% Petit manseng

 

TERROIR

Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Pressurage pneumatique, stabulation à froid et soutirage. Fermentation alcoolique suivie de la fermentation malolactique. Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve ovoïde

 

CONSEILS

À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.

 

DÉGRES ALCOOLIQUE

14%

 

TERROIR

Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Pressurage pneumatique, stabulation à froid et soutirage. Fermentation alcoolique suivie de la fermentation malolactique. Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve ovoïde

 

CONSEILS

À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.

 

DÉGRES ALCOOLIQUE

14%

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