Millésime 2023
Un vin blanc sec frais avec une note saline qui lui confère une belle profondeur. Son équilibre parfait entre vivacité et légèreté en fait un choix idéal pour ceux qui apprécient un vin rafraîchissant et sec.
Eden
APPELATION
AOC Pacherenc du Vic-Bilh
CÉPAGES
80% Gros manseng, 20% Petit manseng
TERROIR
Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Pressurage pneumatique, stabulation à froid et soutirage. Fermentation alcoolique suivie de la fermentation malolactique. Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve ovoïde
CONSEILS
À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.
NOTE DE DÉGUSTATION
La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.
DÉGRES ALCOOLIQUE
14%
TERROIR
Issu d’une sélection parcellaire sur un sol argilo-graveleux à exposition sud-ouest.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Pressurage pneumatique, stabulation à froid et soutirage. Fermentation alcoolique suivie de la fermentation malolactique. Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve ovoïde
CONSEILS
À déguster avec du poisson grillé ou cru, des noix de Saint-Jacques, du poulet de Bresse, ainsi que certains fromages comme le fromage affinée.
NOTE DE DÉGUSTATION
La bouche est suave, minérale, avec une finale légèrement acidulée. Le nez révèle des notes beurrées et des touches de fruits secs.
DÉGRES ALCOOLIQUE
14%
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